禁煙指導医の「はせ」 さんからのコメント

江戸前鮨「鮨吉」は、福山駅より南口から三角公園の近く、徒歩5分のところにあります。江戸前鮨は、食材をそのままではなく、間に1つ「仕事」を行う（味付け、風味にひと工夫つける）ということで、「蛤」「穴子」「コハダ」「玉」「かんぴょう」など、に特徴があります。清潔感あふれる店内で頂く鮨は最高で、日本酒や他のアルコールも沢山おいてあります。
6年前の創業よりオーナー自身が禁煙者であり、味覚や料理を大切にして、美味しくいただくためには、禁煙が必要不可欠であるということです。

2018-10-16 14:57:12