ikura_chan さんからのコメント

京都市、錦市場にある湯葉とお豆腐のお店です。食材としての湯葉の可能性ってこんなに広いのか！と驚かされる料理の数々です。周りの方々飲んでいたコース料理も美味しそうだったのですが、是非3-4人で行って色々な湯葉と料理を楽しんでもらいたいところ。

投稿者がオーダーした中でイチオシは、お通しの黒豆湯葉のオリーブオイルがけ、湯葉の生春巻き（生湯葉巻き？）、湯葉とクリームチーズとエビのかき揚げ、湯葉の佃煮です。生湯葉だけでなく、あげたり佃煮にしたりと本当に様々な湯葉の調理法が楽しめますし、黒豆の湯葉も使っているので白い湯葉とグレーの湯葉のコントラストにもまた驚かされます。

2018-11-26 22:30:26