ぶ さんからのコメント

　横浜菊名駅東口からちょっと通りを入った隠れ家的野菜レストランさいとうさん。地場野菜にこだわり、美味しい、健康的、雰囲気良い、安い（私がいつも頼むなごみコースは特に）と何拍子もそろったお店です。ほんとうに食材の種類が多く、手が込んでいて、目にもきれいだし、近くにこんなお店があってよかったと思います。神奈川新聞にもときどき紹介されています。店頭で野菜を売っていることもあります。
　完全禁煙にした理由をお尋ねすると「野菜は繊細なんです。野菜の味を壊したくないので。私も吸わないし」とのお返事が。私も喫煙を認めるお店の料理人さんは、煙草を吸う本人はもちろん、周りの人も料理の味がわからなくなることをどう考えているのか不思議に思っていたので、さいとうさんのお話に全面的に納得でした。

2018-12-02 21:28:33