ケムラン管理人 さんからのコメント

東京・新橋〜御成門にあるペルー料理店。ここ数年、美食家の間で話題のペルー料理が手軽に楽しめます。日本の食材でペルー家庭料理の味を完全に再現しているよう。ペルーのビールも数種類あり、ビール好きのケムラン管理人も大興奮。キヌアのビールなど珍しいものもありました。

大好きなセビーチェ、ここに来たらいつでも食べられます。ペルーで覚えたピスコサワー、現地で飲んだものよりも丁寧な泡だてで濃厚でした。こんなお店が近くにあったら通っちゃいます。東京出張時にはまた伺いたいです。

10数年前から営業されていますが、オープンから2年ほどたったとき、オーナーシェフの荒井さんが禁煙をしたのをキッカケに思い切って店内も完全禁煙にされたそう。美味しいお料理とお酒に煙は不要。予約必須の人気店、ミシュラン2019掲載店です。

2019-02-08 10:48:56