ケムラン管理人 さんからのコメント

大阪・中之島のフェステバルタワー二階にある江戸前鮨。ソムリエさんが常駐されているため、ワインと鮨のマリアージュコースを楽しめる。お寿司大好きな管理人ですが、ワインといただくのは実は初めて。ビールか日本酒でいただくことがほとんどですので。

スッキリした白と白身系、少ししっかり系の白を海老に合わせるのはイメージできるものの、タコやアワビとはロゼ、マグロとメルロー、魚卵系には甘めの白を合わせるのは意外でした。とってもマリアージュ！な感じでした。

コンラッドと同じ建物内ということもあり、外国のお客様も多いとのこと。お寿司はもちろん、ワインは香りを楽しむもの。禁煙は当然とのことでした。ワイン好きな方や海外ゲストを連れてまた来てみたいと思いました。

2019-08-16 18:32:15