ケムラン管理人 さんからのコメント

札幌・大通エリアの雑居ビルにある居酒屋さん。北海道、東北を始め全国各地の地酒を取り扱う。自家製のクリームチーズは酒盗との相性ばっちり。もちろん良いお酒のおともとなる。お刺身はコリコリとしたつぶ貝、ダイナミックなホッキ貝など貝類もあり、日本酒がますます進んでしまう。ウニとアボカドを一緒に揚げてみたり、サバのきずしをサンドにしてみたり、創造的なお料理が楽しめる。

この「こなから」は2004年にオープンした。店主はかつて1日4箱喫煙するほどのヘビースモーカーだったそうだが、10年前に自身が禁煙した。5年前には店員さんの結婚・妊娠を機に思い切って店内禁煙とした。明らかに来なくなった常連さんはいるが、新しい常連さんもつき、売り上げは戻ったそう。

食べ物を食べるところ、他の人がいるところでのタバコ自体を禁じてほしい、と受動喫煙防止に対する熱い思いをお話くださいました。

2019-10-03 20:58:44